Інгредієнти для приготування баклажанів, запечених з овочами: Баклажани свіжі — 3-4 штуки (середніх розмірів) Ріпчасту цибулю — 3 цибулини Морква — 2 штуки Часник — 2-3 зубчики (на свій смак) Свіжі помідори — 2 штуки Кухонна сіль на свій розсуд Чорний мелений перець на свій розсуд Рослинна олія 150 мл Зелень петрушки і кропу на свій розсуд Приготування баклажанів, запечених з овочами. Крок 1: Підготувати інгредієнти. Баклажани купуємо свіжі, не пом'яті. ретельно Промиваємо під проточною водою і відрізаємо хвостик. Нарізаємо кружальцями завтовшки не більше 0,5 сантиметра. Ставимо в глибоку миску, засипаємо сіллю, перемішуємо і відкладаємо в сторону. На 20 хвилин. Потім знову промиваємо холодною водою і викладаємо на рушник, щоб стекла вода і пішла гіркота. Морква промиваємо і очищаємо від шкірки. Нарізаємо нетовстою соломкою. Помідори вибираємо середні, промиваємо і опускаємо в окріп на час до 10 хвилин, щоб злізла шкурка. Після цього знімаємо її і ріжемо помідори кільцями. ... Читати далі »